1.協助廚房班長制作菜牌,根據季節更換菜牌;負責每日接待菜品制作計劃,統籌安排;
2.了解餐飲部各崗位人員的技術水平和專長,合理安排工作崗位及每日工作;負責檢查、考評廚師的工作,及時對員工獎懲,確保廚部工作的正常運轉;
3.帶領廚師做好每日出品工作,聽取領導及相關人員對出品工作的意見和建議,不斷改進工作,提升菜品質量;
4.嚴格貫徹落實《食品衛生法》,確保餐飲部飲食安全;
5.檢查監督各類廚部設備維修保養情況,安排專人負責,確保使用安全與效率。
廚師(招聘2人)
崗位薪酬:5000元/月以上
崗位要求:
50周歲以內
1.具有良好的組織、協調、溝通能力,熟悉酒店餐飲運營。
2.具有3年以上酒店餐飲制作工作經驗。
3.持有三級廚師證以上。
4.能熟練制作熱菜菜系,并能推陳出新,善于創新。
崗位職責:
1.在酒店大廚(廚師班長)的領導下,嚴格按照菜式規定烹制各類菜肴,保證菜品質量;
2.掌握各種菜式的烹制特點和技術要求,抓好各種菜式的質量,使之色、香、味、器具全;
廚房雜工(招聘2人)
崗位薪酬:2500元/月以上
崗位要求:
50周歲以內
1.有餐飲雜工工作經驗優先;
2.工作積極主動,責任心強,吃苦耐勞;
3.有較強的組織紀律。
崗位職責:
1.按照要求對食材進行加工、清洗;
2.負責餐具的清洗、消毒;負責廚房、餐廳等環境清潔衛生;
3.負責菜品傳送;
4.協助廚師做好相關廚房工作。
餐飲服務員(招聘3人)
崗位薪酬:2500元/月以上
崗位要求:
35周歲以內
1.形象氣質佳,有餐飲服務工作經驗優先;
2.工作積極,靈活主動,責任心強;
3.有較強的組織紀律,守時禮貌、服從指揮。;
4.有較強的語言表達能力、溝通能力、親和力。
崗位職責:
1.負責擦凈餐具、用具、搞好餐廳衛生工作,并檢查自屬區域的設施設備有無損壞;
2.負責餐廳棉織品的送洗及點菜紀錄工作;
3.負責布置分桌擺位,做好服務前的一切準備工作,保證所有餐具、玻璃器皿清潔無斑跡,裝滿所有調味盅;
4.按餐廳規定的服務程序和規格,為客人用餐提供優質服務。
行政人事專員(招聘1人)
崗位薪酬:3000元/月以上
崗位要求:
35周歲以內
1.形象氣質佳,大專及以上學歷,具有相關工作經歷,工作能力突出者優先;
2.熟悉運用辦公軟件;
3.善于思考,可塑性強,有較強的適應能力及獨立工作能力
4.優秀的語言表達及溝通能力、協調力、親和力
崗位職責:
1、負責辦公室的文書處理工作。
2、負責文書資料的傳閱、轉遞、歸類、存檔工作。
3、負責有關會議的準備工作并做好記錄,整理會議紀要。
4、負責本部門各類打印發放工作。
5、負責全酒店員工考勤匯總審核工作。
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