小時候在農村長大，對土地和糧食，有一種難以割舍的親近感情。 在我們家決不允許浪費糧食，每次去飯店吃飯，總是先掂量一下，看看幾個人點幾個菜，夠吃就好。如果吃不完，就打包帶回家，總舍不得扔掉。今年7歲的兒子每次外出吃飯都會說：“吃不完的，要打包帶走。”
這種節約的家風，得益于父親的諄諄教導。
父親說：“1960年，那年冬天，村子里死去的人，比往年多了一倍。”因為缺少糧食，造成營養不良，有些年老、體弱、多病的人，沒能捱過那個寒冷而饑餓的冬天。
父親經常跟我和妹妹講起1960那段饑餓的往事。
1960年，上一個農歷庚子年，因為自然災害，農田歉收。看著家里越來越少的存糧，爺爺愁容滿面，一籌莫展。看著家里4個半大孩子，和年邁的曾祖父、曾祖母，一家8口人的吃飯問題，是擺在他面前的最大難題。
那一年，父親11歲，父親排行老二，他上面還有一個長2歲的哥哥，下面有小他2歲、3歲弟弟妹妹，都是長身體的時候。俗話說：“家有半大小子，一頓吃窮老子。”爺爺面對的是家里的3個半大小子和1個半大姑娘。
秋后的一天晚飯后，和曾祖父母商量以后，爺爺召集全家開會。爺爺是個嚴厲但不愛講話的人，他干咳了兩聲：“今年田里收成不好，恐怕要挨餓。”說完這一句，就不再說話，只是不停的吸他那根旱煙管，只有一縷白色的煙霧，伴隨著煙袋鍋兒忽明忽暗的節奏，或快
或慢的裊裊升起。
孩子們都不敢說話，你看看我，我看看你，然后不由自主的吞咽著唾液，好像已經體會到沒有飯吃的滋味。其實家里的口糧早已經限量了，也就是他們并不是每頓飯都能敞開了吃飽，只是把分配自己的那份吃完而已。
爺爺抽完他那一袋旱煙，習慣性的把煙袋鍋在腳底板邊緣磕了幾下，磕掉煙灰，收起旱煙袋。才開始宣布他的應對饑荒計劃。“首先，從明天開始，大家的口糧減半，你們爺爺、奶奶除外。這樣我們家的糧食才能夠撐到明年夏天麥收。”這時候父親他們兄妹幾個都露出了驚訝的表情，有的張大了嘴巴，有的瞪大了眼睛，但是都沒人敢說話。只有曾祖父開口說：“我和你娘的口糧也減半吧，饑荒當前，大家要統一行動，共同度過難關。”
爺爺接著說：“口糧減下來，也不能讓大家餓的太難受，所以，你們幾個小家伙，要出去找吃的東西。”爺爺停頓了一下，看看大家的反應，父親他們幾個開始小聲議論起來。“咳咳”爺爺干咳了兩聲接著說：“但是有一條嚴格的紀律，就是不可以去偷！你們放學后，挎一個籃子，拿一個小鏟子或鐮刀，去野地里找能吃的東西。”然后爺爺開始教給他們哪些東西可以吃，哪里容易找到等等。
第二天，父親他們兄妹四個，分成了兩組，放學后分頭去野地了找可以吃的東西。父親說，那年的冬天，雖然整天餓著肚子找吃的，但是過得很快樂，因為在十幾歲的年齡，經歷了一場恰到好處的生存考驗。
遼闊的華北平原，人多地少，沒有森林，不靠海，除了大面積的耕地，只有一些鹽堿荒坡。
最初，他們緊緊抓住秋收的尾巴，在秋收后的田地里，搜尋被遺漏的果實。有時候運氣好，會挖到幾塊小地瓜、小蘿卜頭，未長成的小玉米、落在地里的花生。每每帶著收獲回家，他們都會開心一整個晚上。
漸漸地冬天越來越冷，地里再也挖不出可以吃的東西
了，鹽堿坡地上也找遍了，能吃的東西，都被人刨出來了吃了。每天挎著空空的籃子回家，大家開始泄氣了。
有一天，大伯聽一個鄰居說，田地里會有地鼠的洞，地鼠會把糧食儲存在地洞里過冬。于是，有一段時間，他們留意地上的洞。功夫不負有心人，終于一個星期天的下午，在一段河堤下面，發現了一個地鼠洞，他們挖呀，刨呀，折騰了兩個多小時終于挖到了地鼠的倉庫，那天，他們收獲了3斤多糧食，有大豆、玉米，還有綠豆。父親每次講到挖地鼠洞，就會興奮的手舞足蹈，像一個得到獎品的孩子。
因為全家人的省吃儉用，加上大家努力外出刨食，一家八口安然度過了那個饑餓的冬天。也是從那時起，我們家勤儉節約的家風，也就這樣自然形成了。
【家訓格言】
1.一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。
2.當可以預知的災難來臨，只有做好充分的應對措施，才可以平安度過，把損失降到最低。
大饑荒的時候，只要能走得動，就是需要出去覓食的，找到食物，也是可以燒柴做出來的。1942年的時候，村民為了背觀音土，可以往返六十里地。貧苦百姓家用清蒸法，觀音土要和野菜一起制，先把觀音土篩細了，添水，與野菜一起揉成一個團子，蒸熟，像吃窩窩一樣咽下去。
還有一種制法，是油醬烹燒，富戶才干這種事。清末杭州被困時期，城內能吃的都被吃光了（包括草和樹皮），到最后，“乏食者搬取（觀音土）而回，以油醬烹燒，其味大可適口”。
樹皮的吃法通常也不是直接就啃，餓綠了眼的人才那么干。人們都是先扒樹葉，樹葉扒光了，才扒樹皮。樹皮得去掉老皮，留下嫩皮，再蒸煮切段，曬干后磨成細粉。野菜根洗干凈，熱水焯一下，切碎成細末，與樹皮糊一起捏成菜團。
樹皮也分好吃不好吃，好吃的滋味只能說不差，難吃的則十分苦澀，比如說楊樹皮。差勁的樹皮能把人脹死，到腸里屙不出來，餓極了再吃東西，久而久之就憋死了。
觀音土也是這樣的，食之令人飽腹。
現在有一種止瀉藥，叫“蒙脫石散”，利用的就是觀音土澀腸的作用。故而這土比窩窩還能管飽，吃一丁點就令人感覺腹中脹滿。土在腸胃中凝滯不前，根本拉不出來，到最后的結果就是肚子鼓脹得像個小西瓜，敲起來十分堅硬（就是成石頭了），這時候就該死了。
袁隆平《上級“便函”保護了我和雜交水稻》：“1960年，全國鬧大饑荒，我親眼見過有人餓倒在路邊、田坎上，有的是吃‘觀音土’不消化撐死了。”
觀音土不是說吃了就會墜死、脹死，少量吃是沒事的，很多人靠吃觀音土撐過來了。蒸觀音土吃的確可以續命，但吃久了肯定脹死。不到萬不得已，沒人愿意吃這個。
為什么明知最好別吃還吃呢？
因為不吃死得更快。
愿永遠盛世太平
