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鰨目魚是龍利魚還是巴沙魚？
1.打南邊來了個喇嘛，手里提著五斤鰨目”中的鰨目指
龍利魚
巴沙魚
龍利魚
鰨目魚是日常生活中經常可以見到的一種魚，是海魚的一種，還是一類可以食用的珍貴魚種。而龍利魚指的跟鰨目魚是同一種魚，鰨目魚和龍利魚是完全一樣的。這一點可以從二者所屬的類別上明顯看出來。鰨目魚和龍利魚所屬的類別完全相同，目、科、屬都是一樣的，都是鰈形目舌鰨魚科舌鰨魚屬。其實，除了這兩個名字之外，還有很多名字也同樣可以指這種魚，比如“牛舌頭”、“舌頭魚”、“踏板魚”等等。
鰨目魚指的是什么魚？
這種魚天津人叫“鰨目魚”，山東人叫“鰨米魚”。是比目魚家族中的成員，您看它的樣子像不像舌頭，沒錯，人們也習慣叫它舌頭魚。
舌頭魚是底層魚類，喜歡趴在海底，所以舌頭魚顏色深的一面是背部，另顏色淺的一面是白白的肚皮。
它們小時候生活在水的上層，從它們出生第二十七天起身體形態就開始發生變化了，當它們的幼體長到1厘米時，奇怪的事情發生了。鰨目魚一側的眼睛開始搬家，通過頭的上緣逐漸移動到對面的一邊，直到跟另一只眼睛接近時，才停止移動。
據傳很久很久以前的一年的秋天，海下人的祖先正在海上打魚時船破了一個洞。這時一條條大舌頭魚用自己扁平的身子緊緊貼住了船底漏的地方。就這樣，在舌頭魚的幫助下，漁民們把船安全地駛到了岸邊。
打這以后，海下人就養成了一個不吃舌頭魚的習慣。他們每次在海上捕到鰨目魚，都畢恭畢敬小心翼翼地把它們放回到海里去。
隨著時代的發展，這一習俗早已時過境遷，舌頭魚成為了人們的美味佳肴，但說起這一典故，上歲數的海下人仍津津樂道。
現在這樣大的舌頭魚會很貴。冰凍過的舌頭魚是挺著的，不是照片中的樣子，但清蒸、紅燒或“侉燉”之后味道也很不錯。
以前看過電視上赫哲族（魚皮部落）人的處理方法：我已經把魚皮晾好了，只是比較硬，還沒有做處理。
還沒想好把魚皮處理完后怎樣利用它，想過做刀鞘或者做個錢夾，想法不成熟。各位看后給留個意見我做參考吧！
