花樣壽司的制作方法和步驟視頻圖片

過年啦！過年啦！再過兩周就是虎年春節了，大家都開始準備年貨了嗎？反正我是什么都沒買，哈哈……因為今年要回老家過年。總覺得小時候的年味兒特別重，細想一下其實是因為平時和過年的氛圍形成了鮮明的對比。比如只有過年才能買新衣服，只有過年才有好吃的，也只有過年才有壓歲錢。而現在生活水平提高了，物質上已經大大滿足，所以年味兒似乎沒那么濃了。

盼過年的永遠還是小孩子，我家女兒天天在那掰著手指頭算日子，因為今年是虎年，所以我給她做了一款小老虎的壽司。主食材需要米飯和雞蛋，表面再稍作裝飾即可。成品造型呆萌可愛，專治愛挑食的孩子，而且做法簡單難度低，新手小白也能輕松拿捏，保證一次就能成功哦！

【小老虎壽司】

所需食材：米飯1碗 壽司醋1勺 雞蛋2個 牛奶2勺 食用油少許 壽司海苔1片 黑芝麻醬適量 芝士片適量

制作步驟：

1.米飯提前煮好盛入容器中，加一勺壽司醋攪拌均勻。

2.雞蛋磕入碗中加兩勺牛奶充分攪打均勻。

3.不粘鍋中刷一層薄薄的食用油，倒入1/3的蛋液鋪滿鍋底小火煎制。

4.待蛋液還沒有完全凝固時從一端慢慢卷起，繼續倒入1/3的蛋液，重復上面的步驟直到蛋液全部倒完。

5.把蛋卷兩面再用小火煎一會，取出切去兩端不規則的位置。

6.在竹簾上均勻地鋪一層米飯，再放上雞蛋卷。

7.用竹簾卷起來，盡量卷緊一些。

8.切成小塊，用白色芝士片做老虎的臉，黃色芝士片做耳朵。

9.最后用牙簽蘸黑芝麻醬點上眼睛，再畫出額頭的“王”字和胡須即可。

10.奶萌可愛的小老虎壽司就做好了，虎年壽司也要吃出花樣來，趕快試試吧！

小貼士：

這款壽司主打造型，口味是偏清淡的，適合給孩子食用，也可以刷適量照燒汁烤著吃。煎蛋卷時全程小火，如果有專門的鍋會更容易操作。老虎的眼睛、胡須用黑芝麻醬比用海苔剪的省力氣。

壽司做法家庭最簡單的做法

春天來了，帶上三五知己，帶上自制的壽司，來一場久違的春游吧！

By 琳噠琳噠

用料

• 米飯 1碗

• 壽司海苔 3片

• 胡蘿卜 1根

• 菠菜 3顆

• 火腿腸 1根

• 雞蛋 3個

• 米醋 30克

• 白糖 20克

• 鹽 4克

• 番茄醬 25克

做法步驟

1、先來制作壽司醋：30克欣和原漿米醋、20克白糖、4克鹽混合后小火攪拌加熱至融化。放涼備用。

2、米飯分成兩份，一份加入30克自制壽司醋、一份加入25克番茄醬，抓拌均勻備用。

3、菠菜去葉留梗，胡蘿卜切出一小條盡量修成圓柱形狀。鍋里水燒開后放入油鹽，將菠菜梗和胡蘿卜放進去焯燙一下撈出過涼水。

4、先取兩張海苔，每張均勻分成三等份。

5、先做花心部分，胡蘿卜用海苔卷起來即可。

6、接著做花瓣部分，用保鮮膜裹住適量粉色壽司飯，搓成長條，搓好后放在海苔底部，由下往上卷緊。收口朝下放好，其他四瓣同樣操作，要保持粗細一致。

7、最后一張壽司海苔鋪上白色米飯，將菠菜梗吸干水份鋪在米飯上面。

8、先將三條粉色壽司卷放在底部第一層，接著第二層將胡蘿卜卷放在中間，剩余兩條粉色壽司卷擺在兩邊，借助壽司簾由下往上卷緊定型。

9、定好型后就可以切片了。

10、附上雞蛋花卷做法：雞蛋打散，加少許鹽攪拌均勻。想要表面光滑點可以過下篩。

11、雞蛋液分兩次攤成蛋皮，每片分割出三等份，取一片蛋皮對折，然后間隔均勻的切連刀，不要切斷，火腿腸一分為四，一端劃上十字花刀，劃口朝下，由右向左卷緊，底部用牙簽固定，多余的牙簽用剪刀剪掉。一朵漂亮的雞蛋卷花就做好啦！

12、有顏有營養！超贊的！

13、美美噠！打包出游最合適不過了！

小貼士

想要蛋皮表面光滑，可以過篩一下。 壽司醋要在米飯溫熱的時候拌勻。如果是隔夜剩米飯最好加熱一下放至溫熱再加壽司醋。 有現成的壽司醋可省略自制部分。

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