鐘薛高雪糕多少錢一支最便宜的圖片？
近期，雪糕品牌“鐘薛高”因高溫天氣下不化、卡拉膠等事件風波不斷，有網友曬出，部分超市為了促銷，直接半價售賣。近日，記者走訪濟南多家連鎖便利店和小超市，目前鐘薛高均仍在熱賣，不少超市也都在打折促銷，由于優惠力度不同，一支雪糕的差價能在3-7元。
在歷山路的連鎖超市橙子便利，鐘薛高品牌雪糕被擺在冰柜上方貨架顯眼位置，記者注意到，從7月16日零時起，海鹽椰椰口味和米酒玫枚口味均推出第二支一元的活動，活動持續到月底。一名店員告訴記者，近期，鐘薛高不同口味都陸續推出過促銷活動，促銷時段銷量才會好一點，雖然已經有專業人士檢測了鐘薛高卡拉膠含量合格，但總體銷量還是產生了一定的影響。在統一銀座青龍橋便利店,有一個帶有鐘薛高logo的冰柜全都放著該品牌的雪糕，并明碼標價。工作人員表示，現在其中的三種口味有第二支半價的優惠。
記者隨機采訪了幾位消費者，大部分人還是很擔心雪糕的質量安全問題，主要集中在“高溫不融化”和食品添加劑上。“烤都烤不化的雪糕，即使打折也不會再買了。”也有市民表示，即使打折促銷，價格也還是太貴了，降到5-6元可能才會接受。
通過走訪發現，目前來說，雪糕促銷活動僅在連鎖便利店里有，而對于小超市和雪糕批發商店來說，價格并無變動。利農莊路上一家雪糕批發超市店主張先生表示，“高價雪糕的銷量還是少，我們不會再大量進貨，準備賣完這些就不再賣這個品牌了。”
此外，記者注意到，同一種口味的鐘薛高產品，在不同門店有不同的售賣價格。以米酒玫玫口味為例，在連鎖便利店內，沒有促銷活動時售價在18-19元/支，市民李先生算了一筆賬，由于商家采取不同的促銷手段，一支雪糕的差價能在3-7元之間，如果消費者想要購買同一口味的鐘薛高，或許轉到另一家便利店，就可以再省下一支雪糕錢了。
此前，有業內人士爆料，鐘薛高雪糕成本每根僅有3-8元，加上運輸費用、冷鏈儲藏費用以及經銷商零售商的返點等流通費用，每根最終成本約4元到8元，鐘薛高的平均毛利率在60%-70% 。
“越貴的雪糕利潤也越高，像售價17元的鐘薛高，進貨價格其實在10元左右。”市中區白馬山路附近一雪糕批發商店老板也透露，如果消費者未來越來越可以接受價格高的雪糕，那作為商家來說，他們肯定還是愿意推銷價格貴的，畢竟賣一支的利潤等于賣10支的利潤了。
鐘薛高雪糕為什么賣這么貴？
近日，有“雪糕界的愛馬仕”之稱的鐘薛高，獲得了品牌成立以來的最大曝光。
然而，風評不大好。
在網上流傳的某節目片段中，鐘薛高創始人林盛稱鐘薛高和傳統冷飲企業相比毛利略高，并直言“它就那個價格，你愛要不要”。這句話為高價雪糕爭議添了一把火。
相關熱搜話題閱讀量累計已超10億。
面對鋪天蓋地的指責和嘲諷，鐘薛高方面6月16日下午回應稱“被惡意剪輯”。 據其在微博上發布的原視頻，“愛要不要”是指柚子（和酸奶）很貴，鐘薛高“愛要不要”。
不過，盡管洗去了“低情商”言論的嫌疑，鐘薛高產品售價高也是不爭的事實。用奢侈品的品牌調性和價格去做習慣了平價的大眾消費品，消費者會買單嗎？21網調實驗室進行了調查。
鐘薛高為什么賣這么貴
鐘薛高2018年創立于上海，以瓦片和“回”字頂部作為標志外型。官網顯示，鐘薛高現已在全國4個城市開了15家門店。
鐘薛高最新的產品售價表顯示，其售價最低的雪糕為13元/片。放眼國產雪糕市場，這個價格足以傲視群雄，相當于其他普通雪糕品牌的最高價。
此外，鐘薛高還推出了“理象國”水餃，售價同樣高出行業平均水平，一袋水餃價格被標注在40元-90元，高價基因可謂是一脈相承。
（鐘薛高產品定價，圖片來源：鐘薛高官方微信公眾號）
為什么鐘薛高的產品賣這么貴，網紅品牌就一定要走高價路線嗎？根據21網調君的綜合梳理，主要原因可能有三：
首先，品牌定位決定了產品的差異化定價。一直以來，鐘薛高宣稱“做一片中國人自己的品質雪糕”，對自己的定位是中高端冰淇淋，瞄準的是大眾消費升級的需求。
其次是成本，包括生產成本、物流管理成本、營銷成本等。林盛在上述節目中將雪糕賣得貴的原因歸結于成本抬升：“造雪糕也是需要機器、水電煤、原材料和人工成本的，成本一定是不斷漲價的。”
再次，行業和市場的特點對定價也有影響。冰激凌的消費具有明顯的季節屬性，消費頻次注定不及其它類型的零食，難以通過高銷量來獲取利潤。哈根達斯的母公司原通用磨坊的大中華區總裁朱璽曾透露，波士頓咨詢2015年調研發現，哈根達斯賺走了行業70%的利潤。在種種因素的促使下，“賣得貴才能賺錢”已經成為了冰激凌行業的新的共識。
對于鐘薛高的高價雪糕，網友們怎么看呢？21網調實驗室進行了調查。超60%網友認為都營銷成本堆砌而來的溢價，還有25%網友認為鐘薛高的消費群體比較特別，進而造成了商家的高定價。
營銷大師反被營銷誤
鐘薛高自誕生起就非常看重營銷。公司掌舵者林盛曾坦言：“網紅是通向品牌的必經之路。”
公開資料顯示，1977年出生的林盛有著豐富的廣告營銷經驗，曾為多個知名消費品品牌服務，接過多個雪糕品牌的案子。2018年，他停掉自己上海開的咨詢公司，開始鐘薛高的創業。
回顧鐘薛高的成長之路，有著明顯的操盤手法。名字取“中式雪糕”的諧音、特殊的瓦片造型、使用秸稈棒簽、不斷更新的傳統口味時刻強調著“國潮”“國貨”的定位；“天價雪糕”的噱頭、“輕奢配貨”的玩法，與知名主播、網紅聯合推廣也讓鐘薛高在這個流量的時代賺足了眼球。從某種意義上來說，鐘薛高的人氣建立了在瘋狂的營銷之上。
鐘薛高還多次得到資本青睞。成立至今，其已經歷三輪融資。最新一輪發生在不久前的5月，鐘薛高完成了2億元人民幣的A輪融資，由元生資本領投，H Capital、萬物資本跟投。
不過，營銷大師還是免不了翻車了。2019年4月，因發布虛假廣告，鐘薛高被上海市嘉定區監督管理局罰款6000元。罰款內容為一款輕牛乳冰淇淋宣傳不加一滴水，實際含有飲用水成分；釀紅提雪糕宣傳使用特級紅提，實際是散裝紅提等七項內容。
直至今日，人們提起鐘薛高，第一印象仍是“網紅”“貴”。在這次#鐘薛高雪糕最貴一支66元#的熱搜中，針對林盛說的成本40塊這一點，有網友調侃道：“材料成本2塊，營銷成本38塊，合計成本40塊”。側面反映出網友對網紅品牌過度營銷的反感。
鐘薛高正試圖摘取網紅化標簽。鐘薛高副總裁胡日查曾對外公開表示，在2018年用半年時間做到網紅的鐘薛高，2019年的目標是“去網紅化”。但林盛后來表示：“將網紅這個標簽撕干凈有點難，至少還需要三五年的時間。”
大眾需要的從不是網紅雪糕
面對較高的售價，消費者們真的會“買單”嗎？21網調實驗室對此發起了多項投票，結果顯示超過八成網友不會為高價雪糕買單，僅一成網友表示“確實好吃就會買”。
評論區的網友把選擇的原因指向了雪糕實際的價值——“不配這個價格”、“吃到肚子里值多少”……大部分網友認為高價雪糕實質上并不配高價，更有網友尖銳地指出，高價雪糕是一種消費升級的現象。
網友們喜歡的是什么樣的雪糕呢？
投票結果顯示，近七成網友傾向選擇5元以下的雪糕，兩成網友傾向選擇5-10元價位的產品。
另據21網調實驗室統計，有八成網友表示，口感味道是選擇雪糕的最重要因素，品牌、外觀等因素并未獲得多數人的選擇。
在雪糕品牌方面，超過三成網友表示最愛夢龍，和路雪、五羊也分別獲得了超過一成網友的支持。
另外，21網調君在評論區發現，東北大板、小布丁、老冰棍等“接地氣”的平民牌子有著不小的人氣與呼聲。
由此來看，“物美價廉”才是王道，網紅雪糕從不是網友的追求，鐘薛高的高價輕奢差異化策略仍有待觀察。小伙伴們，你怎么看呢？
