龍井一芽一葉和一芽二葉哪個更好？
龍井一葉一芽比一葉二芽質量好，綠茶芽越嫩口感越香。一芽一葉。依照我們的定級標注，西湖龍井越早級別越高。也就是說，一芽一葉一定是要好于一芽兩葉的。您去張一元，用1200一斤當然只能買到一芽兩葉的了。因為在他們那，這個價位不算高的，所以茶葉的級別也就低下來了。聽說他們那一芽一葉的頂級西湖龍井價格都在8000-10000以上的。至于是否獅峰，您就不要太多計較了，既然選擇了張一元，就要相信它，您說呢。
龍井茶屬于綠茶，綠茶采摘越嫩越好，所以一芽一葉是最佳選擇,茶芽頭富含多種氨基酸及維生素,氨基酸是形成茶葉鮮爽度的主要成分和茶葉香氣的主要物質。
兩葉一芽就有些老，且制作過程中由于葉片稍大，在成形上較形把，做成成品沒有一葉一芽好看，整齊均勻度稍差，但味道上比一芽一葉更濃些。所以在泡茶時，一芽一葉的龍井茶用量要比一芽二葉的要多些。順便糾正一下，沒有二芽一葉的茶。
一芽一葉最好。
1、特級龍井茶
特級龍井茶，基本都是一芽一葉，外形呈針狀，飽滿，大小統一，整齊。特級龍井，長度比較短，大約2.5厘米,，茶葉2端，比較尖銳，色澤淺綠，看起來，有種“炒焦”的感覺。用手拿少許特級龍井，手感，會感到很順滑，有純正的花果香味道，茶湯明亮，清澈見底，滋味醇正，非常新鮮好喝。
2、一級龍井茶
一級龍井茶，大部分是一芽一葉，或者一芽兩葉，長度比特級龍井略長，長度大約在3厘米左右。一級龍井，外形扁平，筆直光滑，茶葉兩端，比較圓潤，沒有特級那樣尖銳，色澤比較鮮綠，比特級龍井顏色，深一點。一級龍井，茶香清新，茶湯晶瑩剔透，甘甜可口，有一種天然的味道。咱老百姓，經常在茶店買的，也是一級的比較多。
3、二級龍井茶
二級龍井茶，通常是一芽兩葉的居多，長度比較長，在3.5厘米左右，寬度也比較寬。色澤呈鮮綠色，就像綠蘋果那樣的新鮮，茶葉2端，比較粗糙，沒有特級那樣的尖銳，給人一種很毛糙的感覺。二級龍井的茶湯，湯色比較深，呈淺綠色，不像特級那樣的清澈見底，有種朦朧的感覺。茶香比較清新，但沒有特級那樣的持久。整體品質，和特級對比，有很大的距離。
4、三級，四級龍井茶
三級，四級龍井茶，屬于低檔次的茶葉，大部分是機械加工的，茶葉外形，都是一芽三葉的比較多，體型較大，長度也很長，超過了4厘米，寬度很寬，有一種看了就不想喝的感覺。色澤深墨綠色，看起來，就不是很新鮮的。三四級龍井茶，茶湯比較黏稠，感覺像加了某種東西，不是很清澈，色澤也有些暗淡，茶葉黏在一起，不像特級那種，飄起來，很好看。口感一般，平淡無味，就像喝開水，沒有甘甜的滋味。
紅綠茶一芽一葉和一芽二葉的區別
兩者有以下三個區別：
1、兩者采摘嫩度的不同，一芽一葉會更鮮嫩，一芽兩葉會相對來說老一些，一芽一葉鮮爽度高一些。
2、兩者茶多酚含量不同。一芽一葉的茶多酚比一芽兩葉含量高，一芽一葉回甘度高一些。
3、兩者針對制作的茶類不同。綠茶、白茶、紅茶的鮮葉基本都采用單芽或一芽一葉。普洱茶、烏龍茶都采用一芽兩葉。
