豇豆怎么讀？
豇豆讀音：[jiāng dòu] 。
一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。有時頂端呈纏繞狀。莖近無毛。羽狀復葉具3小葉；托葉披針形，長約1厘米，著生處下延成一短距，有線紋；小葉卵狀菱形，長5-15厘米，寬4-6厘米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，無毛。
總狀花序腋生，具長梗；花2-6朵聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質密腺；花萼淺綠色，鐘狀，長6-10毫米，裂齒披針形。子房線形，被毛。
莢果下垂，直立或斜展，線形，長7.5-70（90）厘米，寬6-10毫米，稍肉質而膨脹或堅實，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長6-12毫米，黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5-8月。
缸豆怎么炒做才好吃？
By 曦哥和米團的麻麻
用料
豇豆 十根
大蒜 一瓣
青紅椒 各一個
生抽 一勺
食鹽 適量
做法步驟
1、食材切沫，大蒜切片
2、熱鍋放一勺食用油，倒入青紅椒沫大蒜，炒出香味
3、倒入豇豆沫翻炒到有點軟
4、豇豆邊軟放一勺生抽，適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋啦，孩子要吃就沒放雞精味精
5、成品圖
6、再來一個火腿腸蛋炒飯，配上豇豆沫加我媽做的豆瓣醬，拌一拌超好吃
小貼士
我媽做的豆瓣醬加了四川人才知道的害子，不是我吹牛，甩那什么豆瓣幾條街，香的吶
豇豆的營養功效
豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經。
具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。
主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。
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豇豆和缸豆的話并沒有什么區別，因為二者就是屬于同一種食材，豇豆和缸豆稱呼不相同是因為不同地方有不同的俗稱，豇豆也被稱之為：飯豇、角豆、腰豆、長豆等等，所以豇豆和缸豆的話并未有什么實質性的區別，因為二者就是同屬于一種食材，只不過豇豆的稱呼更為廣泛一點，豇豆是屬于蝶形花科性食材的統稱，在國際上通用的，所以平時在購買的時候需要注意，不要將二者區分。
